27.01.2012 16:26
26.01.2012 16:14
19.01.2012 15:57
18.01.2012 21:07
17.01.2012 11:36
Globální RSS
Tato rubrika/téma
Na verandě se na mne usmíval poslední exemplář dýně. Nejčastěji používám hokkaido, ale tentokrát jsem vařila z tzv. butternut, u nás se jí nejčastěji říká dýně máslová, kterou jsem doposud nepoužila.
Zákazníkům, kteří si objednají minimálně 3ks kokotek, přidám zdarma...
Copak asi tak vaří většina Francouzů, když jim zbyde kus vařeného hovězího masa? Určitě to bude tradiční zbytkový pokrm s názvem Boeuf Miroton! Vaříme ho doma i my a zde máte recept ;-)
Křišťálovou kouli sice v gastronautí redakci nemáme, ale troufáme si předpovídat, že i rok 2012 bude plný skvělých gastronomických akcí – tak si je užijte, vždyť jídlo je jedním z nejlepších životabudičů. V novém roce se můžete opět těšit na Kalendář doslova nabitý akcemi, na skvělé recepty, články i soutěže o zajímavé ceny. Jídlo zkrátka zůstává středobodem našeho vesmíru – takže rozprostřete ubrousek do klína, naostřete vidličky a nože, flotila jménem Gastronaut právě vyplouvá do míst plných skvělých chutí a vůní…
Vážení zákazníci, pro vaši potěchu jsem přidala do mého Francouzského obchůdku několik novinek.
Jedním z našich oblíbených pokrmů z vnitřností jsou ledvinky na víně. Bohužel, zde je problém koupit ledvinky telecí nebo jehněčí, tudíž musí posloužit ty vepřové. Když se dobře upraví, jsou také výborné.
Ráda připravuji pro návštěvy jejich oblíbené pochoutky. Věděla jsem, že sobotní návštěva miluje citronový koláč! Ten jsem ale dosud neměla ve svém repertoáru a nenabízel se ani žádný vyzkoušený receptík od mých francouzských přátel. Prolistovala jsem několik francouzských kuchařek, ale nakonec mne zaujal jeden na pěkném francouzském webu. Svou roli hrál i fakt, že byl upečen ve stejné formě, v jaké jsem chtěla péct já.
Nakladatelství Smart Press, specializující se na vydávání výjimečných českých kuchařek, připravilo nový projekt pro všechny milovníky dobrého jídla a pití, a to na internetu. Gastronaut.cz přináší jedinečný přehled gastronomických akcí z celé ČR.
Před pár lety manžel vyzkoušel šalvějový likér a od té doby máme doma vždy několik lahví. Používáme jej na tzv. trou normand nebo-li normandskou díru. Taktéž jako digestiv po kulinárních orgiích, které se u nás odehrávají docela často. No a někdy jen tak jako šláftruňk. Prostě šalvějovka ohromila nejen nás, ale i naše návštěvy. Tož jeho slávu šířím dál i na našich stránkách a určitě bude chutnat i vám.
Na zpracování se mi doma nabízela vepřová panenka. "Ráno se podívám do lednice, spíže, na zahrádku a uvidím co s ní"; říkala jsem si večer.
Lednice dala grilovaný lilek, který jsem si naložila v neděli. Spíž dala sušená rajčata, olivový olej a polentu. A zahrádka náruč bylinek. Co víc si přát ;-)
..
A nejen mně, mají úspěch i u mých přátel v zahraničí! Mořská kuchařka přistála dokonce až na Novém Zélandu u mojí kamarádky, která je tam provdaná. Teď ji (tu kamarádku) miluje nejen její manžel, ale mají ji v lásce i manželé všech Novozélanďanek v blízkém i širším okolí. Místní dámy prý totiž neumějí moc vařit, ale když pořádá nějakou večeři či párty moje kamarádka, nikdo pozvání neodmítne, protože se těší, co dobrého jim opět podle vaší knížky uvaří. Olivovou kuchařku mám pro ni už schovanou, až sem v létě zase přijede na návštěvu. Tak abyste začaly psát nějakou další, nejpozději příští léto budu potřebovat zase jeden dárek na Nový Zéland. 
Poslední komentáře
16.08.2011 08:18: Však ten recept je skoro stejný, koláč musí být dobrý. Krém, podle receptu, který jsem si vybrala, mi kyselostí naprosto vyhovuje. O kapku šťávy navíc by to už nebylo ono. Zitra asi upeču nějaký z kanadských borůvek ;-)15.08.2011 21:26: Citronový koláč je příjemné letní osvěžení za horkých dní. Když jsou dny "zamračené" jaké letos asi bych volil něco sladšího
06.08.2011 11:42: Tak já začnu vařit dietněji, ale možná to už nebude tak vzrušující ;-)
05.08.2011 16:41: Ten koláč je naprostý kulinářský orgasmus jen tak dál, sice tvý přátelé za chvilk u Vás neprojdou dveřmi ,ale vlastně proč by měli procházet hlavně když se dostanou na tvé kuchařské orgie.