Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!
Delikátní kombinací lososa, smetany a kopru vytvoříte vynikající pokrm pro chladnější období roku, který se výtečně hodí i na sváteční stůl. Nebojte se zaměnit tradiční rybí polévku za verzi s lososem, kterou určitě překvapíte všechny hosty. Věřím, že mile.
 
polévka s lososem
polévka s lososem
Ti, kteří neviděli úterní reportáž, kterou s mým pětiletým synovcem Fildou natáčel milý štáb pořadu Víkend-TV NOVA, mají možnost shlédnout výsledek na internetu ;-)
Filda vařil 3 jeho oblíbené pokrmy:
Hráškové kokotky se šunkou
Conchiglioni plněné tuňákem a rajčatovou omáčkou
Muffiny
A jako nečekané překvapení - Žabí stehýnka s česnekem a petrželkou
Fildovo tři vstupy najdete zde:

http://tn.nova.cz/clanek/vikend/vikend-deti-v-kuchyni.html
Díky všem účastníkům, byl to bezva den!
Také díky moc profesionální práci štábu při natáčení i za následné zpracování natočeného materiálu.
Reportáž je úžasná ;-)

 
žabí stehýnka chutnají báječně
žabí stehýnka chutnají báječně
hráškové kokotky
hráškové kokotky
Fildovo muffiny
Fildovo muffiny
Fildovo conchiglioni
Fildovo conchiglioni
Nedávno Iva Velíšková natáčela reportáž do pořadu Víkend s mým malým synovcem Fildou, jehož vášní je vaření!
Jak také jinak, když má takovou tetičku ;-)

http://www.stylenew.cz/velky-den-maleho-kuchare-filip-markuzzi-811-2130-hod-tv-nova-vikend/
FRANCOUZSKÝ OBCHŮDEK.JPG
V úterý se u nás opět natáčela reportáž do pořadu Víkend, který vysílá televize NOVA.
Tentokrát jsem nebyla hlavní postavou já, ale můj malý synovec Filip, který se mnou rád pobývá v kuchyni snad už od narození. Je velmi šikovný, talentovaný a opravdu nadšený malý kuchař.
Zde je malá ukázka z natáčecího dne.
Pořad Víkend bude vysílán v úterý 8.listopadu od 21.30h.

 
1.JPG
IMG_3797.JPG
IMG_3882.JPG
3.jpg
3b.JPG
2b.JPG
12.JPG
14.JPG
IMG_3859.JPG
Ti, kteří neviděli úterní reportáž, kterou se mnou v červnu natáčel milý štáb pořadu Víkend-TV NOVA, mají možnost shlédnout výsledek na internetu ;-)
Díky Ivo Velíšková, Vláďo a Jirko, bylo to bezva!

http://tn.nova.cz/clanek/vikend/vikend-jak-se-vyrabi-domaci-pastika.html


 
TV NOVA Derré Dagmar.jpg
TV NOVA Derré.JPG
TV NOVA Víkend

TV NOVA Víkend

takže se to dělá takto...
Před pár dny mne oslovila redaktorka Iva Velíšková z TV NOVA, zda bych byla ochotna pro pořad VÍKEND natočit přípravu francouzských paštik v domácích podmínkách.
Zde je několik fotografií z velmi příjemného a chutného natáčecího dne.
Tento díl se bude vysílat v úterý 20.září ve 21.30.

 
TV NOVA-Víkend

TV NOVA-Víkend

natáčení ukázek servírování fr.domácí paštiky
TV NOVA-Víkend

TV NOVA-Víkend

natáčení výroby francouzské srnčí paštiky
TV NOVA Víkend

TV NOVA Víkend

ochutnávka fr.domácí paštiky
TV NOVA Víkend

TV NOVA Víkend

výrobu si vyzkoušela i Iva Velíšková
Občas na Facebooku zveřejňuji fotografie mého oblíbeného italského pokrmu s názvem Vitello tonnato, který báječně připravuje moje kamarádka Alenka.
A protože po každé zmínce o konzumaci této piemontské speciality, mi od čtenářů přichází do zpráv dotazy ohledně receptu, rozhodla jsem se ho vložit na náš web.



 
vitello tonnato

vitello tonnato

pesto..JPG
Jaro je tu a s ním nám na stole přibývají čerstvé bylinky a zajímavé rostliny. Jednou z takových rostlinek je medvědí česnek, tzv. jarní životabudič. Někteří z vás tento název slyší poprvé, někdo možná o tomto česneku slyšel, ale ještě nikdy na něj nenarazil ani v přírodě ani v obchodě, další jej již zařadili do svého jídelníčku a každoročně se na jeho zelené listy plné česnekového aroma těší.
 
mix pokrmů.jpg
Vaříte podle našich receptů?
Používáte v kuchyni nádobí, pomůcky nebo suroviny z Francouzského obchůdku?
Vyfoťte své výtvory! Budou se vám hodit do připravovaných soutěží o ceny!
Fotografie můžete průběžně zveřejňovat na vašem Facebooku a foto označit FB stránkou Francouzského obchůdku, který ale musíte mít v oblíbených stránkách.
Foto můžete také nasdílet na jeho stránku nebo ho tam přímo vložit.

https://www.facebook.com/pages/Francouzsky-obchudek/312770555766

 
Konečně nastala ta pravá zima, mrzne a sněží. A protože mrzneme i my, tak se po příchodu domů těšíme na pokrmy, které zahřejí, nebo u kterých se zahřejeme při jejich výrobě.
Jednou takovou zimní (i podzimní) pochoutkou jsou kaštany.
jedlý kaštan.JPG
quiche se špenátem.JPG
Kiš-kiš-kiš.
Nene, opravdu tu nejde o známý posměšek, nýbrž o český výraz pro francouzský slaný koláč quiche, tedy kiš.
Nejznámější verzí je určitě Quiche lorraine neboli Lotrinský koláč, který v 16. století poprvé vytvořil pekař ve městě Nancy z chlebového těsta, vajec a slaniny. V dnešní době se používá nejčastěji křehké těsto (brisée) a do náplně se přidává crème fraiche, často i strouhaný sýr...
www.prozeny.cz4.jpg
Již počtvrté se na serveru Prozeny.cz můžete setkat s mými recepty. Tento týden se seznámíte s francouzskou klasikou, mezi které olivový chlebíček určitě patří! Všechny čtyři reportáže jsou doplněny krásnými fotografiemi od fotografky Mony Martinů.
http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/tipy-na-party/42243-mesic-s-food-blogerkou-cekate-navstevu-upecte-vlacny-olivovy-chlebicek
www.prozeny.cz2.jpg
Opět máte možnost si se mnou uvařit na serveru Proženy.cz. Tentokrát zde najdete výtečný Lilek a la Jean.
http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/predkrmy-a-prilohy/42195-mesic-s-food-blogerkou-vonave-letni-jidlo-peceny-lilek-s-cesnekem-

 
www.prozeny.cz1.jpg
Tento týden si se mnou můžete upéct můj oblíbený meruňkový koláč s rozmarýnem, který na serveru Prozeny.cz vyvolal vášnivou diskuzi.
Co vy a rozmarýn či jiné bylinky ve sladkých pokrmech či nápojích?

http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/moucniky-a-dezerty/42152-mesic-s-food-blogerkou-merunkovy-kolac-po-francouzsku-s-rozmarynem

 
www.prozeny.cz.jpg
Aktuálně najdete můj kokotkový recept na serveru www.prozeny.cz
Inspirovat se můžete na tomto odkazu:

http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/rychlovky/42094-mesic-s-food-blogerkou-zapecena-rajcata-podle-dagmar-derre
WORKSHOP CHEB.JPG
25.června v obchodě Medlenka proběhla velmi úspěšná akce "Seznámení s francouzskou kuchyní", která byla spojená s prezentací zboží z Francouzského obchůdku.
Celý den byla možnost se seznámit s francouzskými specialitami a dekoracemi.
K večeru proběhla společná příprava a konzumace několika specialit francouzské studené kuchyně.
Již teď se můžete těšit na další podobnou akci.
Brzy se zde dozvíte podrobnější informace.
Sledujte proto naše stránky!

 
1.jpg
9b.jpg
1a.jpg
8.jpg
radio.jpg
Posloucháte Český rozhlas Dvojku?
Že ne?
Tak to děláte chybu!
V pátek 12.června jste mohli slyšet mé povídání v pořadu Jana Rosáka "Šťastnou cestu".
Pro ty, kteří povídání neslyšeli, ale rádi by si poslechli, přikládám odkaz:

http://prehravac.rozhlas.cz/audio/3407426


 
WORKSHOP CHEB.JPG
Zajímá vás francouzská kuchyně? Chcete se naučit přípravu domácích specialit francouzské kuchyně, které se bez problémů dají vařit i v Čechách, či se v takové přípravě zdokonalit?
Tentokrát vám nabízím tuto možnost v Chebu!
Takto proběhla chebská akce:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1021711994529507.1073741982.100000721477595&type=1&l=866de10093
 
4.JPG
Tato lahodná pomazánka by mohla patřit do rubriky „Raz-dva recepty“.
Zatím tuto rubriku v nabídce nemám, ale pravděpodobně se zde brzy objeví...

 
IMG_4189.JPG
Milé čtenáři a čtenářky, jakpak jste na tom s olivami?
Chutnají vám nebo se jejich konzumaci bráníte?
Zamilovali jste si je po prvním ochutnání nebo jejich cesta na váš talíř byla krkolomná?
Možná patříte mezi ty, kterým olivy nechutnaly a nakonec si bez nich neumíte život představit tak, jako já?

 
Chcete se naučit  přípravu domácích specialit francouzské kuchyně, které se bez problémů dají vařit i v Čechách, či se v takové přípravě zdokonalit?
Tentokrát máte možnost se zúčastnit kurzu, který jsme pro vás připravili společně s Votre plaisir – dvojicí tvůrců famózních nejen cukrářských specialit, se kterými se můžete setkat na farmářských trzích či jejich e-shopu.

 
Kurz DD a VP.jpg
Jen co jsem na Facebooku zveřejnila fotky bůčku, hned se mi schránka začala plnit dotazy - jak, co, s čím...
Abych zabila všechny mouchy jednou ranou, zde nabízím rychlý recept.

 
bůček.JPG
IMG_6440.JPG
IMG_6443.JPG
IMG_6445.JPG
IMG_6454.JPG
Již dlouho od vás dostávám mnoho emailů a zpráv s dotazy a žádostmi o společné vaření francouzských pokrmů, se kterými se setkáváte v mých kuchařkách, na mém webu a facebooku.
Mám radost, že se vám líbí moje recepty, jejich zpracování i můj způsob servírování.
Po zvážení všech okolností jsem se rozhodla vyjít vám vstříc a nabídnout vám něco ze svého know-how, jak jsem je v kuchyni po řadu let zdokonalovala.   
Chcete se tedy naučit  přípravu domácích specialit francouzské kuchyně, které se bez problémů dají vařit i v Čechách, či se v takové přípravě zdokonalit?
Rozklikněte a čtěte dál ;-)




 
celozrnné spaghetti.jpg
Po svátcích plných hojnosti a přejídání jsem se rozhodla odlehčit svému tělu o 5 až 7 kg.
Rozhodnuta jsem byla sice již několikrát, ale nakonec se to vždy nějak zvrtlo a z hubnutí sešlo. Při mé práci a velkém koníčku, kterým je vaření, ani není divu. Přitom právě to by mělo být velikou výhodou!
 
Ona ale chuť k odlehčení musí být i v hlavě. Pravý start přišel až začátkem letošního roku 2014 a dnes už jsou vidět výsledky! Po dvou měsících jsem měla o 6-7 kg méně (teď už skoro o 8), lépe se cítím i vypadám a nákup oblečení v menších velikostech je velmi potěšující.
Líbí se vám naše knihy? - obrázek

Líbí se vám naše knihy? - obrázek

V tom případě se vám budou líbit i naše kuchařky ;-)
Olivovou i Mořskou kuchařku zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smartpress nebo přímo u nás (i s věnováním) na adrese 

francouzskespeciality-zavinac-email.cz

TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one