Pozvánku na naše letošní vaření na knižním veletrhu jste jistě četli. A některé z vás jsme měly tu čest mezi diváky a konzumenty u veletržní kuchyně také uvítat.*****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****
Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová
*CO DNES NOVÉHO?*
15.05.2012 16:26
15.05.2012 16:26
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:41
*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*
*E-mail*
Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)
*Statistika*
*RSS*
Globální RSS
Tato rubrika/téma
*Nahlédněte do našeho nového obchůdku*
*Kdopak to tu vaří a píše?*
Najděte si:
KOMENTÁŘE MOŽNO PŘIDÁVAT BEZ REGISTRACE
*ZAJÍMAVÉ odkazy*
*Z diskuze...*
Veronika :
Já za naší rodinu musím doporučit " Hostinec u Podkovy " v Jítravě u Liberce. Všechna masa z...
Dáša :
Klara: sníh musí být opravdu tuhý. Možná přidat špetku soli, místo krystalového cukru dát cu...
Klara :
Při mém pokusu jsem měla problém s "ostrovy", vyšlo mi strašně moc bílkové hmoty, která vůbe...
Lenka Světová :
Konečně recept na náš zamilovaný dezert, který jsem nikdy sama nepřipravovala, ale vždycky s...
Dáša :
To mi vařila už moje babbička a říkalo se tomu "ptačí mléko".Je to i mezi recepta ud čtenáře...
Dáša :
Lenka a Jana: není zač! O dobré věci se má člověk podělit ;-)
Jana :
Děkuju za recept na rillettes... Propukla u mě (a celé naší rodiny) na něj zavíslost a maso ...
1beruska :
Děkuji, tak to si jí objednám, nikde jinde jsem jí nenašla :-D
Dáša :
Řekla bych, že to bude kolem 40 Kč, když forma pujde jako doporučený dopis a proběhne platba...
1beruska :
Dobrý den, můžu se zeptat kolik je poštovné do Prahy, kdybych si koupila silikonovou formu n...
Co se vaří u sousedů?
*HOME*
Autentická středomořská kuchyně na veletrhu Svět knihy 2010
Pozvánku na naše letošní vaření na knižním veletrhu jste jistě četli. A některé z vás jsme měly tu čest mezi diváky a konzumenty u veletržní kuchyně také uvítat.A jaké to letos bylo? Opět velmi náročné. Řekly jsme si, že když jsme dostaly k dispozici hodinu a půl čistého času, že musíme předvést opět něco zajímavého. Něco takového, co byste třeba rádi ochutnali, ale nejste si jisti, zda vám takový pokrm bude chutnat. Uvažovaly jsme o žabích stehýnkách, ale pak dostaly přednost jiné lahůdky. Ale třeba si na žabičkách budete moci pochutnat příští rok... ;-)
A tak jsme už v pátek, u mě doma, začaly připravovat následující lahůdky (uvádíme v tom pořadí, v jakém je mohli ochutnat diváci přímo na veletrhu), abychom v sobotu časově zvládly prezentovat všechny čtyři pokrmy.
A v sobotu diváci ochutnali, po našem úspěšném souboji s technikou (díky, Kristýno :- ) ), tyto lahůdky:
1. Tapenáda ze zelených oliv a tapenáda z černých oliv – podávaly jsme tapenády na plátcích pečiva, tmavého a světlého.
2. Grilované plněné olivy ve slanině – velmi jednoduchý recept, velmi dobrý výsledek.
3. Avokádový salát s krevetami – diváci dostali také příležitost ochutnat samotné, pouze předvařené a oloupané krevety a také avokádo pokapané citrónem. Mnozí z nich sebrali odvahu a přišli ochutnat. A kompletní avokádový salát ochutnali všichni.
4. Porce lososa pečené na pórkovém lůžku – překvapivá kombinace pro české chuťové buňky.
Měly jsme velkou radost, že diváci byli velice spokojení a neostýchali se přijít si pro přídavek. Jako mávnutím kouzelného proutku zmizely i „prezentační ukázkové porce“ připravené k nafocení v krásném nádobí.
Jednoporcovky, které měly být inspirací pro domácí labužničení. Původně jsme si na nich chtěly pochutnat v zákulisí, protože jsme měly už pořádný hlad, ale nakonec vše bylo jinak.
Podařilo se nám uchránit pouze jednu porcičku lososa, o kterou jsme se s Dášou rozdělily až po autogramiádě na stánku Smart Pressu.
Znáte to sami – pro kuchaře jsou prázdné talíře všeříkající, jsou nejlepším výsledkem jeho práce u sporáku a trouby.
Takže jsme domů jely hladové, ovšem navýsost spokojené. Koneckonců, už na nás čekaly rozpálené grily, naložené superkotlety, sbírka sýrů z farmy ve Zlaté Olešnici, rodiny a přátelé, takže večer se role obrátila a my jsme byly hýčkány u plného stolu :)
Uvařte si veletržní menu, doplňte jej jablečným koláčem, který jsme připravily pro tým zajišťující chod veletržní kuchyně a dámy z nakladatelství Smart Press a těšte se spolu se mnou a Dášou na příští rok.
Nashledanou na veletrhu Svět knihy 2011 ;-)
P.S. V sobotu odpoledne jsme zažily ještě jedno velice milé setkání, a to s vynikající českou foodstylistkou Milkou Volfovou a také s druhou členkou tohoto tvůrčího týmu, excelentní fotografkou Alenou Hrbkovou.
To právě ony připravovaly fotodokumentaci k Olivové a Mořské (nejen) kuchařce.
Milka připravila také jednu sekci sobotního programu "vaříme s knihou" - pekla houstičky a slané muffiny. Pracuje totiž na chlebové kuchařce, kterou fotografiemi doprovodí opět Alena Hrbková. Brzy se tedy na českém trhu objeví další tématická kuchařka. Už nyní se na knížku těšíme a Milce přejeme šťastnou ruku při výběru receptů ;-)
Velký dík patří naší MLSNÉ PAPÁJE, která celou kuchtící akci nafotila. Čímž si vysloužila místo v první řadě (hned u zdroje) a levandulovou čokoládu ;-)
Přejeme Vám příjemné čtení ;-)
Poslední komentáře
29.06.2010 14:50: Pivli: vydržať, přidám ;-)28.06.2010 10:54:
01.06.2010 20:25: Pivli, J+J!
U nás byl avokádový salát opět dneska. Ufff, příště ho nesmím sníst tolik
A nesmím zapomenout na domácí majonézu - ochucenou vinným octem a česnekem. Pokud byste chtěli recept, napište sem dotaz a receptík se tady objeví cobydup
25.05.2010 11:19: Včera jsme konečně sehnali avokádo, takže až trošku dojde, bude salát i u nás - byl úžasný a rozhodně si říká o opakování