Ve fóru u Cuketky mne Sjuuu nalákala na fajn salátek, který jsem naposledy udělala vloni v létě.A přitom ho mam tak ráda ;-)
*****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****
Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová
*CO DNES NOVÉHO?*
15.05.2012 16:26
15.05.2012 16:26
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:41
*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*
*E-mail*
Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)
*Statistika*
*RSS*
Globální RSS
Tato rubrika/téma
*Nahlédněte do našeho nového obchůdku*
*Kdopak to tu vaří a píše?*
Najděte si:
KOMENTÁŘE MOŽNO PŘIDÁVAT BEZ REGISTRACE
*ZAJÍMAVÉ odkazy*
*Z diskuze...*
Veronika :
Já za naší rodinu musím doporučit " Hostinec u Podkovy " v Jítravě u Liberce. Všechna masa z...
Dáša :
Klara: sníh musí být opravdu tuhý. Možná přidat špetku soli, místo krystalového cukru dát cu...
Klara :
Při mém pokusu jsem měla problém s "ostrovy", vyšlo mi strašně moc bílkové hmoty, která vůbe...
Lenka Světová :
Konečně recept na náš zamilovaný dezert, který jsem nikdy sama nepřipravovala, ale vždycky s...
Dáša :
To mi vařila už moje babbička a říkalo se tomu "ptačí mléko".Je to i mezi recepta ud čtenáře...
Dáša :
Lenka a Jana: není zač! O dobré věci se má člověk podělit ;-)
Jana :
Děkuju za recept na rillettes... Propukla u mě (a celé naší rodiny) na něj zavíslost a maso ...
1beruska :
Děkuji, tak to si jí objednám, nikde jinde jsem jí nenašla :-D
Dáša :
Řekla bych, že to bude kolem 40 Kč, když forma pujde jako doporučený dopis a proběhne platba...
1beruska :
Dobrý den, můžu se zeptat kolik je poštovné do Prahy, kdybych si koupila silikonovou formu n...
Co se vaří u sousedů?
KOKOTKY
Salát z nových brambor a uzeného lososa
Ve fóru u Cuketky mne Sjuuu nalákala na fajn salátek, který jsem naposledy udělala vloni v létě.A přitom ho mam tak ráda ;-)
Do mé verze většinou přidávám i creme fraiche. Také jsem měla kelímek připravený, ale nakonec jsem se rozhodla udělat odlehčenou verzi bez CF.
Co jsem si tedy připravila za suroviny?
- několik nových brambor
- uzeného lososa
- citrón
- olivový olej
- creme fraiche
- kopr
- pažitku
- fleur de sel
- černý pepř
- citrónový pepř
- růžový pepř na ozdobu
Nakonec jsem se rozhodla smíchat olivový olej s olejem ze semínek hroznového vína, přidat trochu červené cibule a nedávat creme fraiche.
Postup je velice jednoduchý.
Omyté brambory ve slupce nakrájíme na silnější kolečka a povaříme je v osolené vodě.
Mezitím si nadrobno nakrájíme kopr, pažitku a červenou cibuli. Vymačkáme z citrónu šťávu, čerstvě nameleme černý pepř.
Vše vložíme do misky, přidáme fleur de sel, trochu citrónového pepře, olej a dobře promícháme. Kdo má chuť, může přidat i creme fraiche.
Vařené brambory slijeme, propláchneme ledovou vodou a necháme vychladnout a okapat.
Mezitím si nakrájíme na proužky plátky uzeného lososa.
Vychladlé brambory a lososa vložíme do mísy se zálivkou, opatrně promícháme a necháme v lednici vychladit.
Před podáváním znovu promícháme, případně dosolíme, lehce posypeme v dlani rozemnutými kuličkami červeného pepře, dozdobíme snítkami kopru a podáváme s pečivem. Nejvíce mi chutná s pečivem celozrnným a sklenkou vychlazeného bílého vína.
Hmmm, už se těším na oběd.
Bon appetit ;-)
Přejeme Vám příjemné čtení ;-)
Poslední komentáře
05.08.2010 00:29: This looks really delicious!I love your recipes here, If you won't mind I'd love to guide Foodista readers to this post.Just add the foodista widget to the end of this post and it's all set, Thanks!28.07.2010 17:06: Vím, ale jsi hodnější než já stíhám psát :- )))
28.07.2010 16:53: Já si počkám, já mám času dost...
28.07.2010 13:36: Ano, prosím! Já jsem vždycky hodná, to nevíš?