Suroviny seženeme docela snadno. Největší problém byla jen červená cibule. Dále je třeba kus melounu, sýr feta, černé olivy, olivový olej, čerstvá bazalka, drcený pepř a mořská sůl.

Zdá se vám tato kombinace trochu divoká? Asi je, ale věřte, že výsledek je velmi zajímavý ;-)

Meloun nakrájíme na kousky a zbavíme semínek, fetu na menší kostičky, cibuli na lupínky a vypeckované olivy rozpůlíme, osolíme, opepříme, přidáme pár lžic olivového oleje a lehce promícháme.

Necháme v lednici vychladit, třeba i přes noc. Poté natrháme lístky bazalky a salát posypeme, můžeme i lehce promíchat.

Servírujeme jen tak nebo i s opečeným toastem. Skvěle chutná s celozrnným pečivem.

Recept najdete i v naší Olivové kuchařce na straně 138.

Bon appetit ;-)