Před odjezdem na dovolenou je třeba zlikvidovat zásoby z ledničky. K dnešnímu obědu jsem tedy mezi nimi vybrala uzeného lososa a dva druhy smetany.*****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****
Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová
*CO DNES NOVÉHO?*
15.05.2012 16:26
15.05.2012 16:26
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:44
15.05.2012 14:41
*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*
*E-mail*
Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)
*Statistika*
*RSS*
Globální RSS
Tato rubrika/téma
*Nahlédněte do našeho nového obchůdku*
*Kdopak to tu vaří a píše?*
Najděte si:
KOMENTÁŘE MOŽNO PŘIDÁVAT BEZ REGISTRACE
*ZAJÍMAVÉ odkazy*
*Z diskuze...*
Veronika :
Já za naší rodinu musím doporučit " Hostinec u Podkovy " v Jítravě u Liberce. Všechna masa z...
Dáša :
Klara: sníh musí být opravdu tuhý. Možná přidat špetku soli, místo krystalového cukru dát cu...
Klara :
Při mém pokusu jsem měla problém s "ostrovy", vyšlo mi strašně moc bílkové hmoty, která vůbe...
Lenka Světová :
Konečně recept na náš zamilovaný dezert, který jsem nikdy sama nepřipravovala, ale vždycky s...
Dáša :
To mi vařila už moje babbička a říkalo se tomu "ptačí mléko".Je to i mezi recepta ud čtenáře...
Dáša :
Lenka a Jana: není zač! O dobré věci se má člověk podělit ;-)
Jana :
Děkuju za recept na rillettes... Propukla u mě (a celé naší rodiny) na něj zavíslost a maso ...
1beruska :
Děkuji, tak to si jí objednám, nikde jinde jsem jí nenašla :-D
Dáša :
Řekla bych, že to bude kolem 40 Kč, když forma pujde jako doporučený dopis a proběhne platba...
1beruska :
Dobrý den, můžu se zeptat kolik je poštovné do Prahy, kdybych si koupila silikonovou formu n...
Co se vaří u sousedů?
MIX
Pappardelle s mangoldem a uzeným lososem
Před odjezdem na dovolenou je třeba zlikvidovat zásoby z ledničky. K dnešnímu obědu jsem tedy mezi nimi vybrala uzeného lososa a dva druhy smetany.Na zahrádce vyrostl pěkný mangold a byla by škoda ho nevyužít v kombinaci s uzeným lososem.
Mangold jsem tedy oprala, stonky oloupala, pár minut oblanšírovala v horké vodě a nechala okapat. Listy jsem pokrájela na menší kousky.
V hluboké pánvi jsem rozpustila máslo, přidala nasekanou šalotku, stroužek česneku a okapaný mangold. Osolila, opepřila a krátce podusila.
Poté jsem v osolené vodě uvařila pappardelle al dente.
Než se těstoviny uvařily, nalila jsem k mangoldu šlehačku rozmíchanou s kysanou smetanou, zasypala lžící kopru a krátce provařila. Nakonec jsem do směsi přidala nakrájeného uzeného lososa (malou část jsem si nechala na ozdobu) a odstavila.
Uvařené pappardelle jsem scedila a rozdělila na talíře. Doplnila horkou smetanovou směsí, posypala zbytkem lososa a několika kuličkami růžového pepře.
Manžel zatím nalil suché bílé vínko - et voila, může se jíst.
Bon appetit.
Moc jsme si pochutnali ;-)
Přejeme Vám příjemné čtení ;-)
Poslední komentáře
17.08.2009 11:14: S mangoldem jsme začali vloni. Květy jsem snad neviděla, vše se snědlo dřív. Teď mam na zahrádce jeden loňský kousek, ten jsme nechali vykvést, aby byla semínka. Letos na jaře jsme zaseli semínka, která jsme ještě měli z předloňska z Provence. A příští rok budeme mít svá ;-)17.08.2009 10:42: Má mangold stejnou tendenci jako špenát - tj. "vybíhat" v letní sezóně do květu?
17.08.2009 09:51: Helli: Ano, zbytky ujdou :- )))
Jani: Mangold mam na zahrádce. V každém případě můžeš použít špenát ;-)
Kóčo: Na Zelňáku se opět vyblbneš, ale to už ti tak nezávidim, to už budu blbnout na francouzských trzích ;-)
Nebudeš věřit, ale neobědvalo se na terase! Protože je v TV atletika ;-)
17.08.2009 09:00: Bezva nádherná kombinace! Je pravda, že mangold není moc vidět. Doufám, že o nadcházejícím víkendu si na brněnském Zelňáku nějakou tu "méně obvyklou" zeleninu nakoupím