Nemusíte se vůbec ničeho bát. Na své okolí dokonce budete moci „dělat ramena“, že už doma nepoužíváte zakysanou smetanu, ale jemnější a lahodnější, doma vyráběnou creme fraiche. Nečeká na vás žádná záludnost. Domácí výroba již jednodušší být nemůže. *****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****
Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová
*CO DNES NOVÉHO?*
31.01.2012 10:04
27.01.2012 16:26
26.01.2012 16:14
19.01.2012 15:57
18.01.2012 21:07
*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*
*E-mail*
Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)
*Statistika*
*RSS*
Globální RSS
Tato rubrika/téma
Reklama
*Nahlédněte do našeho nového obchůdku*
*Kdopak to tu vaří a píše?*
Najděte si:
KOMENTÁŘE MOŽNO PŘIDÁVAT BEZ REGISTRACE
*ZAJÍMAVÉ odkazy*
*Z diskuze...*
buraci :
Už jdu zase na ní, mrazobijecká polévka je potřeba! A taky mám nové kokotky a potřebuji je n...
toffo :
A nakonec to završila limetkou a koriandrem. Ten předchozí koment je můj.
:
Nedala víno - neměla. Přidala navíc čerstvě mletou chilli papričku. Už se těší, už to voní...
Betka :
Přeji pěkné odpoledne, tuhle laskominu jsem asi neměla nikdy poznat... Včera jsem uvařila tř...
Mlsnakocka :
Dýňová polévka je naše oblíbená, dělám pouze jednoduchou verzi, ale tuhle bych moc ráda ochu...
Lenka :
Dášo, moc Vám děkui za recept, včera jsem rijet poprvé dlouze probublala... Teď ho ochutnává...
Romana :
Tohle je moc dobrá snídaně. Když nemám lososa, tak místo něj dávám nahrubo nakrájenou šunku,...
Dáša :
někdy použiji již hotové těsto z mrazáku, jindy dělám vlastní! Mnohokrát vyzkoušené mam třeb...
nadějová :
dobrý den, nejsem nejzkunější kuchaek a a i proto mi uniklo,jakéže těsto používáte do koláče...
Dáša :
S Francouzem v Čechách?
V jednoduchosti je krása, tyto francouzské koláče jsou jednod...
V jednoduchosti je krása, tyto francouzské koláče jsou jednod...
Co se vaří u sousedů?
MLÉČNÉ VÝROBKY
Nemusíte se vůbec ničeho bát. Na své okolí dokonce budete moci „dělat ramena“, že už doma nepoužíváte zakysanou smetanu, ale jemnější a lahodnější, doma vyráběnou creme fraiche. Nečeká na vás žádná záludnost. Domácí výroba již jednodušší být nemůže. 
Venku tma a mlhavo, člověku se nechce ani vařit, ale něco dobrého by se přece jen pojedlo. Kouknu do lednice a hle: krabička sýra...Poslední komentáře
28.06.2009 21:39: No Hermadur musí být asi dost silný
ale pravdaže taky mňam
28.06.2009 19:14: Hermelín jde určitě, ale takový Hermadur musí být ještě lepší ;-)
28.06.2009 11:11: Tak něco podobného taky dělávám.... Sýr typu brie (představte si i Hermelín funguje) s odříznutým horním kolečkem dám do alobalové mističky, pokapu olivovým olejem, rozpeču a pak máčíme bagetky a mlaskáme nad extra předkrmem
08.11.2007 21:16: zdravim z Francie. Po skvele veceri s lanyzi ,ti pusi,zes mi chut na fondue opravdu udelala ;-)
Kdysi jsem ve Francii objevila opravdovou lahůdku "Confiture au lait". Od té doby nesmí chybět na mém snídaňovém stole. Pojďte také ochutnat...
Poslední komentáře
29.12.2009 23:16: Je výborná. V srpnu jsem si ji přivezl z Alsaska. Bylo to velké překvapení, protože naposledy jsem ji jedl někdy kolem roku 2000, kdy jsem ji dostal od kamarádů z Chile.06.12.2009 13:40: ahoj, nedá se to koupit v ČR někde v obchodu? prosím o odpověď na mail, děkuju
Mauserk98k@seznam.cz
30.06.2009 14:25: Tak to u nás se nic dlouho "nesuší". A jsme na sladké ;-)
29.06.2009 08:34: nám všechno sladké vydrží hrozně dlouho. Čokolády sušíme třeba i 2 roky. Příbuzní nám nějakou donesou a moc se to nejí. No a marmelády a spol to stejné. Ale máme to rád, jen to jíme málo
Kozí sýry, mléko, jogurty, dokonce i máslo. To vše už najdeme v našich obchodech. Bohužel ne v takovém množství jaké by si správný labužník přál. U nás jsou tyto výrobky, hlavně sýry, na denním pořádku a mohu i vám doporučit je zařadit do jídelníčku.
V horkých dnech nemáme tolik chuti na těžká jídla a vyhledáváme spíše ty lehčí, osvěžující, dietnější. Také raději trávíme čas venku na sluníčku než doma u plotny. V takových dnech si často připravuji tento zdravý a rychlý pokrm s vůní Itálie.Poslední komentáře
05.05.2008 15:30: jj, naše oblíbené
Tvaroh jsem rozmíchala s několika lžícemi olivového oleje a velice mírně jsem ho osolila, neoloupanou okurku jsem nastrouhala na tenká kolečka, šťávu jsem vymačkala a vypila, čerstvou biopažitku...Poslední komentáře
06.11.2008 11:15: Když se přidá rozetřený česnek, je to něco na způsob tzatzikiPřejeme Vám příjemné čtení ;-)
Poslední komentáře
10.01.2011 14:09: Smíchala jsem ten bílý placatý německý jogurt, co se snaží vypadat jako řecký (9,5% tuku) se 150 ml šlehačky (33%) a funguje to taky. Ještě zkusím Choceňský smetanový a pak se vracím k nízkotučné dietě.08.01.2010 20:11: Naprostý souhlas s Helli. Kombinace zakysané smetany od Zotta a smeatny ke šlehání (jaroměřická mlékárna -červený obal nebo ten strakatý, černo bílý - to je asi něco ala Laktos, ovšem bez stabilizátoru, takže prima), funguje na výrobu "vaší" creme fraiche naprosto spolehlivě.Zrovna dnes jsem ve Sparu zakysanou smetanu kupovala a už se v kuchyni tvoří várka creme fraiche. Zítra přijde pškný kopeček na kapustnicu. Jo!
08.01.2010 15:40: Pardon, ten anonym je můj.
08.01.2010 15:38: Holky, o vaší créme fraiche se hovoří i v Lidovkách v Poradně Hanky Michopulu. Jedna čtenářka tam o vašem receptu píše a H.M. ve své odpovědi mimo jiné uvádí, že KAŽDÁ česká zakysaná smetana obsahuje škrob, ale že v pravé créme fraiche škrob není.
Já osobně dělám créme fraiche podle vás, když už není k dostání na našem trhu, ale pro její výrobu používám zakysanou smetanu od Zotta. Podle údajů na obalu je to pravděpodobně jediná zakysaná smetana v našich obchodech, která neobsahuje stabilizátor. Nevyrábí se ale v ČR, vozí ji sem z Polska.Dál používám 33% smetanu na šlehání prodávanou v kartonku, např. Olma nebo Madeta, ty jsou taky bez stabilizátoru. Trvanlivé šlehačky ani kysané smetany se stabilizátorem nepoužívám, ve výsledku by to bylo trošku cítit.
Vaši créme fraiche používám všude, kam se podle receptu mám dávat pravá, a funguje to dobře. Tímto vás tedy ještě jednou chválím, jak jste to báječně vymyslely.