Mozzarellu a rajčata nakrájíme na slabší kolečka, která střídavě rozložíme na talíř. Zastříkneme vinným octem a olivovým olejem. Dochutíme drceným pepřem, osolíme, zasypeme nastříhanou bazalkou a můžeme také doplnit kolečky černých oliv.

Množství surovin volíme podle naší chuti a kvalitu podle obsahu peněženky.

Chceme li si opravdu pochutnat, tak doporučuji použít kvalitní suroviny. To ovšem platí u každého pokrmu. Dobře uzrálá rajčata, kvalitní sýr, extra panenský olivový olej a mořskou sůl. Osobně používám královnu solí "Fleur de sel" a ocet Balsamico. Pokrm podáváme s čerstvým pečivem nebo opečeným toastem.

Bon appetit ;-)