Hmmm, je sobota, pomalu se blíží poledne, plotna studená, oba synové i manžel jsou na chatě. Včera to bylo fajn, na večeři se spolužačkama ze střední. Dala jsem si biftek. Proboha, proč se v restauraci bojí udělat krvavý biftek? Nechce se mi věřit, že kuchař, který docela dobře zvládá ostatní jídla, neuhlídá kus masa na pánvi. Aspoň medium, zaplaťpánbůh za to. Kámošky si daly kafíčko, ale já jsem neodolala zmrzlinovému poháru. Takže dneska nemám hlad. Stejně se mi vůbec nechce vařit. Ráno jsem byla na nákupu, měli pěkný slunečnicový chleba, koupila jsem i „čerstvou“ zeleninu. Belgické, nebo holandské hadovky? Každopádně k nám měly dlouhou cestu. Jo, a taky tvaroh. Napadlo mě, že bych si mohla dát svěží tvarohovou pomazánku na tmavý chleba. Rozhuda je už okoukaná, co třeba něco jiného? Tvaroh jsem rozmíchala s několika lžícemi olivového oleje a velice mírně jsem ho osolila, neoloupanou okurku jsem nastrouhala na tenká kolečka, šťávu jsem vymačkala a vypila, čerstvou biopažitku ze zahrady jsem nakrájela, a okurku i pažitku jsem přidala do tvarohu. Navrstvila jsem tvaroh na tmavý chleba … jo, takhle je to dobrý. A pořádný hrnek studeného plnotučného mléka k tomu. Mňam. Mrknutím do kalendáře jsem zjistila, že dnes slaví svátek Pankrácové, tak na jejich počest jsem tuhle variaci na tvarohovou pomazánku pojmenovala po nich. Doporučuji vyzkoušet :-)