Počasí přeje a tak se griluje. Zeleninka, masíčko nebo ryby. Čímpak doplníme grilovaná prsíčka nebo pstruha na roštu? Co zkusit originální bramborovou kaši s olivovým olejem a olivami?

Na 4 porce potřebujeme:

1 kg brambor-20 černých vypeckovaných oliv-6 stroužků česneku-3 lžíce olivového oleje-50 g másla-150 ml drůbežího vývaru-sůl-pepř

Troubu předehřejeme na 210 °C. Omyté brambory zabalíme do alobalu a v troubě pečeme asi 50 minut. Oloupaný česnek taktéž zabalíme a pečeme asi 30 minut. Upečené brambory oloupeme, dáme do porcelánove mísy, přidáme česnek a nahrubo rozdrtíme vidličkou. Po kouskách přidáme máslo, 15 nasekaných oliv a pomalu přiléváme horký vývar a olej. Osolíme a opepříme. Promícháme, posypeme zbytkem oliv a podáváme.

Misto másla můžeme dát jen olivový olej. Příště můžeme olivy zaměnit za bylinky, třeba kopr, pažitku, petrželku nebo estragon.

Bon appetit ;-)