*****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****

Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová

*CO DNES NOVÉHO?*

15.05.2012 16:26


15.05.2012 14:44

ZAPÉKAČKY, FORMY

15.05.2012 14:44


*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*





*E-mail*

Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)

*Statistika*

TOPlist

*RSS*

Globální RSS

Tato rubrika/téma

* RECEPTY PRO AKTUÁLNÍ SEZÓNU*

Pikantní krémová dýňová polévka

Pikantní krémová dýňová polévka - obrázekV dýňové sezóně vařím moji oblíbenou polévku. Je jednoduchá, víceméně sladší a výborná. Od mé přítelkyně Aleny jsem dostala ochutnat její dýňovku s dodatkem, že tu nasládlou moc nemusí, že dělá výbornou pikantní. Měla pravdu, polévka je výtečná!
Recept musíte mít i vy ;-)

1 dýně hokaido

 lžíce másla
1/2 cibule
500 ml zeleninového vývaru (upravíme podle velikosti dýně a požadované hustoty polévky)
2 větší stroužky česneku
cca 50 ml suchého bílého vína
kousek (velikosti lískového oříšku) čerstvého zázvoru
½ muškátového oříšku (množství si upravíme podle své chuti)
na špičku nože šafránu
sůl
pepř
1/2 kelímku kysané smetany
dýňový olej

Oloupanou a na kostky nakrájenou dýni orestujeme na másle s jemně nakrájenou cibulí.
Zalijeme zeleninovým  vývarem, přidáme nasekaný česnek, kousek nakrájeného zázvoru a bílé víno.
Povaříme do měkka a rozmixujeme.
Osolíme, opepříme, přidáme šafrán, dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem a nakonec vmícháme kysanou smetanu.
Zakápneme dýňovým olejem, dobře promícháme, prohřejeme a servírujeme.
Polévku podáváme s krutony, opraženými dýňovými semínky nebo madlemi, lžící creme fraiche, ozdobenou bylinkami.

Bon Appetit
Poslední komentáře
06.02.2012 18:31: Už jdu zase na ní, mrazobijecká polévka je potřeba! A taky mám nové kokotky a potřebuji je nutně vyzkoušet;-)
05.02.2012 18:42: A nakonec to završila limetkou a koriandrem. Ten předchozí koment je můj.
04.02.2012 20:20: Nedala víno - neměla. Přidala navíc čerstvě mletou chilli papričku. Už se těší, už to voní
25.10.2011 10:38: Haston: s celerem to zní také výtečně. Ten miluji a proto tuto kombinaci určitě vyzkouším. Díky ;-)
 
Přejeme Vám příjemné čtení ;-)