Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Slavnostní polévka s lososem

Delikátní kombinací lososa, smetany a kopru vytvoříte vynikající pokrm pro chladnější období roku, který se výtečně hodí i na sváteční stůl. Nebojte se zaměnit tradiční rybí polévku za verzi s lososem, kterou určitě překvapíte všechny hosty. Věřím, že mile.
 
polévka s lososem
polévka s lososem
Na polévku potřebujeme:
300 g brambor
1 cibule
2 pórky
600 ml vývaru
300 g lososa
kopr
100 ml smetany
100 ml kysané smetany
sůl a pepř
 
Do hrnce vložíme oloupané brambory nakrájené na kostičky a nadrobno nasekanou cibuli. Zalijeme vývarem a necháme vařit. Po deseti minutách přidáme na kolečka nakrájenou bílou část pórků, osolíme, opepříme a povaříme dalších 10 až 15 minut.
Přibližně 5 minut před dovařením vložíme na kostičky nakrájeného lososa, podle chuti nasekaný kopr a zalijeme sladkou i kysanou smetanou. Polévku dochutíme solí, případně ještě pepřem a na mírném ohni dovaříme. Horkou polévku rozdělíme do kokotek či talířů, dozdobíme snítkami kopru a podáváme s opečeným toustovým chlebem.
 
TIP: Polévku můžeme dochutit i uzenou nebo celerovou solí. Před vložením lososa je možno vývar s bramborem a pórkem krátce rozmixovat ručním mixérem tak, aby vám v polévce zůstalo pár kousků vcelku.

 
krémová pol.s lososem.JPG
Líbí se vám použité nádobí, dekorace či speciality?
Navštivte zde na webu můj E-shop Francouzský obchůdek, ve kterém najdete vše potřebné:

http://olivovakucharka.webgarden.cz/rubriky/francouzsky-obchudek
 
27.11.2016 14:55:15
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one