Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

"Kokotky" s vejci a uzeným lososem - Oeufs cocotte au saumon fumée

Na poslední den roku bylo třeba se dobře posilnit a den začít pořádnou snídaní.
 


Dům byl plný hladových hostů a před námi náročný den a dlouhá noc.
Proto jsem k snídani, mimo jiné dobroty, připravila i tyto zapečené "kokotky" s vejci a lososem.
Do trouby jsem vložila plech s troškou vody a nechala vyhřát na 200 °C.
Na osobu bylo třeba jedno vejce, lžíce creme fraiche, dvě lžíce uzeného lososa, pažitka, pepř a sůl.
Malé zapékací mističky "cocottes" jsem vytřela máslem a do každé dala pokrájeného lososa.
Na lososa jsem přidala lžíci osolené a opepřené creme fraiche, a zasypala sekanou pažitkou.
Pak už jsem jen do každé misky opatrně rozklepla vejce, dozdobila pažitkou, vložila do trouby a ve vodní lázni zapekla asi 10 minut.
Mezitím jsem opekla tousty, připravila stůl a mohlo se hodovat.
Vejce byla upečená tak, jak mají být.
Po vydatné snídani bylo dost síly i chuti nejen na pěknou procházku na Kladské, ale i na příjemnou oslavu Nového roku.
 
Zapečená vejce jsou výborná nejen s uzeným lososem, ale i slaninou, šunkou, foie gras, prostě tím, co máme rádi.
 
Bon Appetit ;-)
20.07.2014 14:21:48
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one