Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Malinové kokotky s kokosovým mlékem

Určitě máte na zahradě plno malin a přemýšlíte, co s nimi. Plněné knedlíky a koláče už rodinka určitě zná. Ale můžete je okouzlit novinkou!

Malinovými kokotkami!


Na dvě kokotky potřebujeme:

6 plátků toustového chleba

hrst malin

vyloupané neslané pistácie

2 žloutky

40 ml smetany

70 ml kokosového mléka

20 g cukru

trochu rumu

Troubu předehřejeme na 170 °C.

Z plátků toustového chleba vykrojíme kolečka o velikosti kokotky.

V míse smícháme žloutky s cukrem. Zastříkneme rumem a vmícháme smetanu a kokosové mléko.

Toustový chléb namočíme do mléčné směsi a vložíme do každé kokotky, zasypeme několika malinami a nahrubo drcenými pistáciemi. Postup ještě jednou zopakujeme a zakončíme plátkem namočeného chleba, na který nalijeme zbytek mléčné směsi a povrch posypeme cukrem.

Kokotky vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme 20-25 minut.

Podáváme teplé i studené. Malinové kokotky můžeme doplnit lžící kysané smetany nebo malinového coulis.

Při prvním testování jsme použili propláchnuté slané pistácie a nebylo to vůbec špatné!

V zimě můžete na kokotky využít i vaši letní zamraženou úrodu.

Bon appetit ;-)

20.07.2014 14:15:42
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one