Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

PIKANTNÍ DÝŇOVÁ POLÉVKA S KARI MADRAS A SMETANOU

Tuto skvělou variantu dýňové polévky jsem nedávno ochutnala ve Švýcarsku, ihned ji zařadila do mého repertoáru a ráda se o ni podělím i s vámi...

650 g dýně

1 lžíce másla

1 cibule

1 lžíce pikantního koření kari madras

2 brambory

500 ml zeleninového vývaru

200 ml smetany

sůl a pepř

Dýni a brambory nakrájíme na kostky a cibuli nahrubo.

V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém necháme lehce zesklovatět cibuli, přidáme kari a krátce orestujeme.

Vložíme nakrájenou dýni a brambory, promícháme, přikryjeme pokličkou a 3 minuty podusíme.

Do hrnce přilijeme vývar, přivedeme k varu a pod pokličkou na mírném ohni necháme asi 25 minut povařit.

Poté vše rozmixujeme, přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a krátce prohřejeme.

Můžeme podávat s orestovanou slaninou, plátky žampionů, chlebovými krutony, nočkem kysané smetany, bylinkami, ...

V případě, že použijeme jemný druh kari, dochutíme polévku kajenským pepřem.

dýňovka

dýňovka


07.07.2014 18:28:03
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one