Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Olivový chlebík "2"-Pain aux olives (peñ o zoliv)

Na tento "cake" mám několik receptů. Včera jsem upekla právě tento a můžete se spolehnout, že během chvíle zmizel ze stolu. Úspěch zaručen!

Olivový chlebík "2"-Pain aux olives (peñ o zoliv) - obrázek

Olivový chlebík "2"-Pain aux olives (peñ o zoliv) - obrázek

Taťka slavil narozeniny a tak manžel upekl domácí paštiku a já přispěla na narozeninový stůl výborným chlebíkem. Stůl se prohýbal pod všemožnými dobrotami a co mělo největší úspěch? Právě můj "olivák". Dokonce i moje sestra, která olivy nemusí, si na něm pochutnala ;-)

Jeden receptík na podobný chlebík tu již je, ale protože je to stálice francouzských domácností, tak mám od kamarádek receptů několik. Nějak zásadně se neliší, ale přece jen nejsou stejné.

Na ten včerejší jsem potřebovala cca 180-200 g hladké mouky. (Navážila jsem méně a do těsta pak přidala asi jednu lžíci, těsto se mi zdálo dosti tekuté.) 1lžičku prášku do pečiva-4 vejce-5 lžic oleje-150 ml mléka-150 g míchaných oliv-100 g strouhaného sýra-150 až 200 g anglické slaniny-pepř-sůl-máslo na vymazání formy

 Použila jsem zelené olivy plněné papričkou a černé vypeckované. Propláchneme  je vodou a necháme okapat.

Do mouky promíchané s kypřícím práškem zapracujeme po jednom vejce. Vmícháme po částech olej a mléko a velmi dobře promícháme. Ideální je použít ruční mixér a těsto vymíchat do hladka. Opepříme a velmi opatrně osolíme. Já dala snad jen špetku. Olivy i slanina jsou dostatečně slané!

Pak přimícháme sýr, rozpůlené olivy  a kostičky slaniny. Formu na cake dobře vymažeme máslem a naplníme těstem.

Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme 15 minut a teplotu zmírníme na 170-180 °C. Pečeme dalších asi 30 minut. Přibližně v polovině pečení můžeme zakrýt alobalem.

Chlebík necháme trochu vychladnout a vyklopíme z formy. Nakrájíme na plátky a ty ještě můžeme překrojit na 4 kousky a získat tak jednohubky.

Místo oliv nebo slaniny můžeme použít cca 150 g lískových oříšků. Což je také velmi chutná kombinace.

Bon appetit ;-)

 

27.01.2017 17:52:50
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one