Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Slaný koláč s lososem a krevetami - Quiche saumon-crevettes (kyš sumoñ-krevet)

Někdy nám zbyde kousek pečeného lososa, který můžeme použít např. do výborné pomazánky nebo slaného koláče. A právě quiche au saumon jsem nedávno upekla pro dvě přítelkyně, kterým prý velmi chutnal. A když chutná, tak se dělím o recept ;-)
Slaný koláč s lososem a krevetami - Quiche saumon-crevettes (kyš sumoñ-krevet) - obrázek

Slaný koláč s lososem a krevetami - Quiche saumon-crevettes (kyš sumoñ-krevet) - obrázek

 

 

Tak jako na další slané koláče, tak i na tento jsem použila hotové listové těsto. Je velmi chutné a ušetří práci i čas.

Dále bylo potřeba cca 200 g pečeného lososa - 200 ml smetany - 3 vejce - 1 lžíce dijonské hořčice - 3 lžíce sekaného kopru - muškátový oříšek - sůl - pepř - několik krevetek a 100 g strouhaného sýra.

Těsto vložíme do formy vyložené pečícím papírem a zasypeme kousky lososa.

V míse smícháme smetanu, vejce, hořčici, kopr, špetku muškátu, sůl, pepř a směs nalijeme na lososa.

Navrch rozložíme oloupané krevetky,

posypeme sýrem a vložíme do trouby, vyhřáté na 190°C. Pečeme přibližně 35 minut.

Po zezlátnutí necháme mírně vychladnout.

Podáváme jako předkrm nebo svačinku. Dobrý je jak teplý, tak studený. Doporučuji doplnit suchým bílým vínem.

Bon appetit ;-)

27.01.2017 18:10:29
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one