Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Gratinovaný květák - Gratin de choux-fleur (grateñ d šufler)

Květák už jsme nejedli pěkně dlouho a přitom ho máme oba rádi. A když  jsme v tom odlehčovacím období, tak byl dnes na oběd.
Co s ním? Obalovaný? Polévku? Mozeček? Dala bych si něco zapečeného. Zásoby nabízí pár surovin, které jsou na zapékané pokrmy třeba a tak neváhám.

4 brambory nakrájím na silnější kolečka, menší květák rozeberu na větší kousky a obojí povařím asi 15 minut v osolené vodě. Kostičky slaniny krátce proženu po suché pánvičce. Smetanu smíchám s 2 vejci, ochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Okapanou zeleninu a slaninu rozhodím do máslem vymazané zapékací misky, a zaliju ochucenou smetanou.

Zasypu strouhaným sýrem a vložím do touby, vyhřáté na 200°C, a zapékám asi 30 minut.

Po vyjmutí trouby posypu sekanou petrželkou a nechám chvilku odstát.

Bon appetit ;-)

 

07.07.2014 18:15:06
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one