Věřte, že i v Čechách můžete vařit i žít po francouzsku!

Šťavnatá plněná rajčata - Tomates farcies (tomat farsí)

Tento pokrm milujeme v letním období, kdy jsou rajčata krásně červená a velmi chutná. A protože bude na oběd i dnes, ráda se s vámi podělím o receptík.

Na plnění jsou vhodná velká masitá rajčata. Plníme mletým masem, které si meleme doma sami, rádi totiž víme co jíme ;-)

Nejčastěji používáme maso vepřové, ale můžete použít jakékoliv. Také náplň můžete doplnit o suroviny, které máte rádi. Naší náplň většinou tvoří maso, šalotka, česnek, drcený pepř, sůl a petrželka. Někdy přidáme olivy, nejlepší jsou ty černé. Dále může být bazalka nebo jiné bylinky, anglická slanina, sýr feta, žampióny, ...

Ze spodní části rajčat seřízneme "klobouček", vnitřek vydlabeme a naplníme ochuceným masem. Vložíme do zapékací misky, vymazané olivovým olejem. Zakryjeme kloboučkem, zastříkneme olejem a dáme do trouby, vyhřáté na cca 220°C. Pečeme asi 45 minut.

Můžeme i lehce podlít vodou nebo vývarem. Ale rajčata za chvilku pustí šťávu. Podáváme s čerstvým pečivem.

Takto můžeme plnit i papriky  nebo cukety.

Bon appetit ;-)

07.07.2014 18:22:26
olivovakucharka
TOPlist
Přejeme Vám příjemné čtení i nakupování ;-)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one