Ale ne na těstoviny s rajčaty. Mrkla jsem do spíže, abych zjistila, na co mám vlastně chuť. Objevila jsem 2 konzervy tuňáka s kapary, který je výrobcem předurčen na těstoviny. Jak říkám, přesně podle receptu nevařím ráda, takže doporučení výrobce uvedené na obalu tuňáků jsem brala jen jako lehké postrčení správným směrem. A jak jsem se záhy přesvědčila, nechybila jsem.

4 porce

500 g těstovin (širokých nudlí)
2 malé cibule
4 lžíce olivového oleje
2 x 155 g tuňáka s kapary
100 g černých vypeckovaných oliv
150 ml bílého vína
200 ml smetany
kousek bobkového listu
sůl, pepř

Dala jsem vařit široké nudle. Než se uvaří těstoviny, stihnu v pohodě omáčku. Přesně to mám na přípravě italských pokrmů ráda. Rychlost a svižnost, lehkost a vyváženou nefádní chuť. Takže jsem vytáhla wok, na olivovém oleji jsem v něm osmahla nahrubo nakrájené cibule, přidala jsem půlku bobkového listu, tuňáka s kapary, promíchala a šup tam s rozpůlenými černými olivami. Vše jsem promíchala, osmahla a podlila bílým vínem. Několik minut jsem směr provařila (byl právě čas slít těstoviny) a postupně jsem přilévala smetanu a ochutila solí a pepřem. Prudkým minutovým varem jsem omáčku trochu zredukovala, vyjmula jsem bobkový list, omáčkou jsem přelila na talířích připravené nudle a hurá ke stolu.
Máte-li rádi výraznou chuť kaparů a bílého vína, vše zjemněné smetanou, možná můj recept vyzkoušíte.

Dobrou chuť a krásné léto všem
přeje Lenka