Někdy během loňského roku jsem v jednom italském obchodě objevila sáček s krásnými těstovinami. Velké mušle, tzv. Conchiglioni (konkiliony) přímo vybízely k jejich naplnění nějakou zajímavou směsí.
Celkem dlouho leželo balení ve špajzu a čekalo na svoji příležitost. A ta přišla jednoho dne, kdy se moji přátelé vraceli z cest a já je chtěla překvapit chutnou večeří.
Těstoviny jsem neplnila poprvé, nejčastěji připravuji plněné cannelloni, lasagne nebo ravioli.
Ale plněné conchiglioni měly svoji premiéru a to s vynikající náplní z lilku a ricotty. Jídlo mělo veliký úspěch, náplň byla delikátní a brzy se conchiglioni objevili na stole podruhé.
Potřetí jsem náplň vyměnila za směs tuňáka a rajčat, která moc chutnala mému malému synovci Fildovi. Ten si pokrm oblíbil natolik, že jsme si ho za pár dní museli spolu znovu uvařit a nakonec ho vařil i pro televizní pořad Víkend - TV Nova.
Už teď přemýšlím o další zajímavé náplni. Určitě vyzkouším lososa čerstvého i uzeného, mleté maso, kozí sýr, špenát a nějaké zajímavé suroviny mne ještě časem napadnou. Zapečené conchiglioni nejenže dobře chutnají, ale na talíři i hezky vypadají.
Dnes vám nabízím recept na conchiglioni s lilkem, v příští nabídce budou ty s náplní tuňákovou.