Letos se švestek opravdu urodilo, a tak jsem si jich u sousedů natrhala celý košík. V první řadě jsem upekla koláč, kromě toho se dostane také na nějaký ten kokotkový recept.
Na francouzský švestkový koláč jsem potřebovala tyto suroviny:
1 listové nebo křehké těsto
švestky
3 vejce
80 g hladké mouky
80 g cukru
200 ml smetany
5 lžic mletých mandlí
skořice
mletá vanilka
marcipánový likér
Dvě obdélníkové formy jsem vyložila listový těstem, to jsem propíchala vidličkou a posypala mletými mandlemi.
Na mandle jsem rozdělila vypeckované rozpůlené švestky a poprášila je skořicí.
Vejce jsem smíchala s moukou, cukrem, smetanou, vanilkou a marcipánovým likérem z Vom Fass.
Směs jsem nalila na švestky a koláče vložila přibližně na 40 minut do trouby rozehřáté na 200 °C.
Bon appetit ;-)